视频显示，服务员将顾客食用后的火锅油倒入一只大铁桶里，一名未带口罩的师傅站在桶边，用漏勺打捞出桶里的漂浮物，倒进旁边的垃圾桶。而大桶里余下的火锅油直接舀进锅，撒上辣椒和香料后，被再次送上客人的餐桌。

据南京师范大学泰州学院官网显示，郭宁生1959年4月出生于安徽砀山县。现任南京师范大学泰州学院党委书记，兼任全国高校教学研究会独立学院专门委员会副主任委员，曾任南京师范大学历史学系副主任、校教务处副处长等职位。他长期从事中国经济史、高等教育管理和教师教育学科的研究和教学，承担历史学专业《中国古代史》《中国史学史》和汉语言文学专业国家文科基地《中国通史》等课程教学。

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