但亚硝酸钠作为食品添加剂，可用于对鱼类、肉类食品进行染色和保鲜。因此在塔吉克斯坦，也有人在制作抓饭时为让抓饭颜色好看而添加少量亚硝酸钠。此前，塔吉克斯坦曾发生过此类中毒事件。

中国地震台网正式测定：01月07日03时55分在新疆和田地区皮山县(北纬37.52度，东经78.04度)发生3.6级地震，震源深度23千米。

《欧盟理事会批准2021年1月1日起临时执行英欧协议》气温骤降、浓雾笼罩，尼泊尔南部不少地区的日常生产生活受到严重影响。未来4天，将有逾400所小学暂停上课；大雾也使道路交通事故数量有所增加，