大赛共有来自中国、法国、泰国等7个国家和地区的55支代表队参赛，聚焦“一带一路”时代主题，在地冻天寒中展现对冰雪的那份热爱。
被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间，多个乡镇存在熟食加工黑作坊，他们所加工的不是别的，正是当地名吃——“河间驴肉”。
《李克强签署国务院令 公布政府督查工作条例》2016年，河间市下发2016年驴肉及其制品专项整治行动工作方案，通过专项行动，发现解决驴肉及其制品掺杂掺假等问题，依法查处驴肉及其制品掺杂掺假违法行为。
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